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杯装八宝粥保质期180天 经高温杀菌杯装食物可存一年

发布日期:2020-08-13阅读量:191
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      保质期180天杯装八宝粥里加了啥?

      记者实验4种塑料杯装食物未检出防腐剂和细菌超标

      网友:“刚喝了一杯即食南瓜粥……喝完才发现保质期90天!吓得我立马翻来倒去地找生产日期,结果竟然是12天前产的!”

      送检/记者将3家公司生产的4种早餐粥共计20杯送检。检测结果:所有项目全部合格。未检出苯甲酸、山梨酸。

      厂家:“我们生产的杯装八宝粥中绝对没有添加防腐剂。”“之所以可以保存6个月,是因为杯装八宝粥批发厂家对粥进行了高温消毒。我们专门从德国进口杀菌釜。”

    杯装八宝粥生产

      专家/在120℃左右的高温中,密闭早餐粥中的微生物会被杀灭,处于无菌状态。微生物没有了生长和繁殖的条件,所以食物就不会变质。

      近日,市民张女士被“长寿粥”所困扰:塑料杯里的早餐粥保质期竟然长达180天,而且配料表里声称没有添加防腐剂,谁信?

      记者通过网络检索发现,其实,这样的疑问从2011年开始便不断涌现。但均未得到科学解释。

      那么,这些“长寿粥”到底有没有添加防腐剂?会不会存在食品安全隐患?11月29日,记者从超市、早餐店、包点铺等地共购买了3家公司生产的4种早餐粥共计20杯,保质期为3~6个月不等,然后委托成都市食品药品检验研究院进行检测。

      昨日,成都市食品药品检验研究院提供的检验报告显示,所有送检杯装八宝粥中均未检出防腐剂、甜味剂。采用高温灭菌的技术可以起到防腐作用。

      结果显示送检的杯装八宝粥,所有项目全部合格。未检出苯甲酸、山梨酸


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