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柳州市工商业联合会莅临井谷元食品考察调研

发布日期:2021-06-18阅读量:158
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  • 5月28日,在大渡口区招商局局长龙蓓、重庆小面协会会长张寿江、重庆小面知名企业家的陪同下,柳州市工商联副主席、柳州螺蛳粉前期推动者陈真,柳州螺蛳粉协会会长、柳州螺蛳粉非遗传承人、广西味之坊餐饮投资集团董事长倪铫阳,柳州市民企协常务副会长刘贞辉,柳州螺蛳粉文化研究中心品牌经理计平伟一行莅临井谷元食品考察调研。



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    董事长傅勇首先对陈副主席一行莅临井谷元食品科技公司表示热烈的欢迎,董事长首先介绍了企业的发展历程、现有产品系列以及分销渠道,同时详细讲解了井谷元“杯装粥品”和“重庆小面”两个主食生产中心,随后带领陈副主席一行考察了杯装粥和面条生产线,介绍了产品的加工、灭菌、分装等流程,并重点参观了研发实验室,考察了我司在产品研发、食品质量与安全管理等方面的情况。此外,在董事长的陪同下,陈副主席一行还参观了井谷元所有成品,陈副主席都一一端详。


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    傅总又接着说到,重庆火锅已经走出重庆,走向了世界,而重庆小面还未真正走出重庆,形成全国性的影响力。原因就在于小面还存在小作坊式、小规模化,无法量产、品质不一等问题。规模化、品牌化、标准化、市场化是推动小面发展的迫切需求,为此,井谷元斥资建立了西南地区首条规模智能自动化面条生产线,与西南大学食品科学学院、重庆工业食品研究院、重庆小面渝派应用技术研究院紧密合作,成立“重庆小面研发中心”,组建专业研发团队,致力于为重庆小面品质、保质期、新品营养搭配研发、面条口感、食品安全等方面提供强大的技术支撑。此外,在经营渠道上,也积极开拓1688和天猫平台,依托强大的第三方流量池推动重庆小面走向全国市场。



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    陈副主席非常认可,他讲到重庆小面在重庆随处可见,螺蛳粉在广西也开遍了大街小巷,但是要把一碗小面、一碗螺蛳粉做好品质和包装,这后面有着深厚的食品科学原理,都有赖于科技与知识的力量来做保障。陈副主席告诉董事长柳州螺蛳粉生产企业这几年也同样加大了研发投入,从原料搭配、生产流程、智能装备、包装等各个方面进行完善,另外也积极拥抱互联网,借助电商平台提升产品销量,进而推动螺蛳粉走向全国市场,走进千家万户。陈副主席语重心长地谈到,柳州螺蛳粉发展到今天并非一帆风顺,期间也走过不少弯路,摔了不少跟头,所以,就经营发展而言,柳州螺蛳和重庆小面还存在很多值得交流的地方。
     
    参观结束后,陈副主席盛赞井谷元是一家规范专业、基础条件良好的企业,并在市场浪潮下善于抓住机遇,一步步发展成为龙头企业,带领重庆小面走出重庆,走向全国。最后,陈副主席衷心祝愿井谷元能够生产更多更优质的小面,让重庆小面成为全国消费者喜欢的美食!



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