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南瓜小米粥厂家教你如何辨别小米的好与坏

发布日期:2020-08-14阅读量:214
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  • 摘要:小米作为主食中的一员,小米有着很多的好处。但现在市面上卖小米的有很多,怎样才能买到适合我们并且营养和质量都有保证的呢?如果是变质腐坏的小米吃着就对身体没有任何好处了,接下来南瓜小米粥厂家小编带你学几招。

      

      小米作为主食中的一员,小米有着很多的好处。但现在市面上卖小米的有很多,怎样才能买到适合我们并且营养和质量都有保证的呢?如果是变质腐坏的小米吃着就对身体没有任何好处了,接下来南瓜小米粥厂家小编带你学几招。

      1、优质小米米粒大小、颜色均匀,呈乳白色、黄色或金黄色,有光泽,很少有碎米,无虫,无杂质。取少量待测小米放于软白纸上,用嘴哈气使其润湿,然后用纸捻搓小米数次,观察纸上是否有轻微的黄色,如有黄色,说明待测小米中染有黄色素。

      2、优质小米闻起来具有清香味,无其他异味。严重变质的小米用手捻易成粉状,碎米多,闻起来微有霉变味、酸臭味、腐败味或其他不正常的气味。

      3、优质小米尝起来味佳,微甜,无任何异味。劣质小米尝起来无味,微有苦味、涩味及其他不良味道。

    井谷元南瓜小米粥

      如何鉴别小米是否染色?

      1.感官鉴别法:新鲜小米色泽均匀,呈金黄色,富有光泽;染色后的小米,色泽深黄,缺乏光泽,看上去粒粒色泽一样。新鲜小米,有一股小米的正常气味;染色后的小米,闻之有染色素的气味,如姜黄素就有姜黄气味。

      2.水洗:新鲜小米,用温水清洗时,水色不黄;染色后的小米,用温水清洗时,水色显黄。

      南瓜小米粥厂家小编以上介绍的方法不知道大家学会了没有? 养成良好的安全饮食习惯是日常生活中很重要的哦。

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